24 Ago

Infusiones de hierbas súper poderosas

.Las hierbas tienen múltiples beneficios para nuestra salud. Desde épocas antiguas se han utilizado para ayudarnos a mejorar diversos malestares. ¿Quieres descubrir sus poderes? Hace años era común que nuestras abuelas y bisabuelas bebieran las famosas “agüitas de hierbas” todo el tiempo. A media mañana, después de almorzar o antes de dormir, no podían faltar […]

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16 Ago

Las especias en nuestra cocina

Hacer brillar tus clásicas preparaciones es realmente simple. Solo debes elegir las especias adecuadas e integrarlas en tu cocina. Muchas veces he oído que esto de alimentarse sano puede resultar aburrido o monótono. Que las verduras no son tan sabrosas, que las ensaladas son siempre tan similares unas con otras, que comer “pasto” no tiene […]

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27 Jul

Estofado de verduras y porotos

La palabra estofado viene de estufa, de fuego lento, de vaivén velado con una lentitud entrañable y paciencia angelical. El resultado de la preparación es maravilloso:  un delicado guiso que retiene los sabores y aromas de todos los alimentos cocinados. Pero, ¿Te imaginas un estofado de verduras y porotos rico, sano y que no requiera mucho tiempo […]

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25 Jun

Cocadas de limón y Cocadas de chocolate

¿Te mueres de ganas de comer algunos dulces saludables? Algo así como unas exquisitas Cocadas de limón y Cocadas de chocolate. ¿Sabías que es completamente normal tener ansias por comer dulce en esta época del año? La explicación es fisiológica: tener menos horas de luz solar provoca un cambio en la liberación de melatonina, hormona […]

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02 Jun

Sopa Verde: la receta de cocina imperdible este otoño-invierno

Con el cambio de estación varían los alimentos saludables que consumimos y a su vez, las recetas de cocina que son indispensables tener. Por ejemplo, en este período del año las preparaciones calientes, llenas de vitaminas y nutrientes, que nos hagan resistir estoicos los meses de frío, se vuelven esenciales. Y es aquí donde aparece […]

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18 May

Lácteos veganos: préparalos en casa con dos fáciles recetas

El mundo está cambiando y cada día somos más los que optamos por una alimentación basada en plantas, ya sea por salud, por principios o por el medio ambiente. Por lo mismo, contar con recetas que nos faciliten este camino es de suma importancia: recetas veganas, vegetarianas o, incluso, macrobióticas. ¡Y nada más rico que […]

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