13 Jul

Pudín de chía y coco: nutritiva y saludable preparación para el desayuno

La Real Academia Española (RAE) define la palabra pudin, o pudín, como un “dulce que se prepara con bizcocho o pan deshecho en leche, azúcar y frutas secas”. Pero más allá de la explicación formal de la RAE, con los años este maravilloso y apetecido postre de origen inglés ha variado tanto en sus ingredientes como en su método de preparación. Tanto así que una de sus más ricas transformaciones […]

Sigue leyendo
04 Jul

Batch Cooking: menú semanal para entenderlo

Hace un tiempo Antonia les contaba en un artículo sobre el Batch Cooking, ¿se acuerdan? Si la respuesta es no, les refrescamos un poco la memoria. El Batch Cooking es una gran herramienta a la hora de organizarnos y crear un menú semanal saludable a prueba de vidas con poco tiempo. Batch significa lote y cooking […]

Sigue leyendo
27 Jun

Estofado de verduras y porotos

La palabra estofado viene de estufa, de fuego lento, de vaivén velado con una lentitud entrañable y paciencia angelical. El resultado de la preparación es maravilloso:  un delicado guiso que retiene los sabores y aromas de todos los alimentos cocinados. Pero, ¿Te imaginas un estofado de verduras y porotos rico, sano y que no requiera mucho tiempo […]

Sigue leyendo
20 Jun

Snacks saludables: si son crudos, muchísimo mejor

Los snacks son pequeños alimentos que tienen una gran importancia en la vida y dieta diaria de las personas. En general, se consumen entre comidas con el objetivo de proporcionarle al cuerpo una inyección de energía y calmar la ansiedad, por lo que es ideal optar por snacks saludables que otorguen las vitaminas y nutrientes […]

Sigue leyendo
13 Jun

Bolas Energéticas o Bliss Balls

Las Bolas Energéticas o Bliss Balls son muy fáciles de hacer y llevar para todas partes, a mi me fascinan y me encanta prepararlas. Son ideales de colación y más si necesitas un shot de energía saludable. Cómelas a media tarde, media mañana o al desayuno, verás lo mucho que te gustarán. ¿Sabes lo mejor […]

Sigue leyendo